O le a le mea e Su'e I se Uaina o le Tau mafanafana (E ese mai le Lanu Pink)

Anotusi

• Reds E mafai ona e maalili
• Uaina e Lē Faʻaoso
• Paʻepaʻe maualuga
• Iloilo mo

Afai o loʻo e inu faʻapitoa i le rosé i le va o masina o Iuni ma Aukuso, o loʻo e misia ni uaina malosi o le taumafanafana. E le gata i lea, i le taimi nei, o le #roseallday ua toetoe lava ova atu e pei o le lafoina o se ata i le matafaga ma le faʻamatalaga "i fafo o le ofisa."

Matou te le o faʻapea o se tasi o na mea leaga-e naʻo matou fai atu ua oʻo ile taimi e faʻafefiloi ai. E tele pa'epa'e ma'ale'ale ma mūmū fa'afou e talafeagai mo lau pati vaita'ele e soso'o ai. (Matou te fiafia foʻi i nei fua o fua e faʻaalu lau inu ile aso ile isi tulaga.)

Lenei o le mea e tatau ona e vaʻai i ai i se uaina taumafanafana, e ese mai i le aulelei paolo piniki.

Reds E mafai ona e maalili

Tala lelei: O le a le faʻamalosia oe e le leoleo sommelier mo le faʻamamaina o se fagu mumu. O le mea moni, o le mea tonu lava lea e fai e Ashley Santoro, le sommelier ma le meainu mo The Standard Hotels, pe a sili atu lona maualuga i le rosé i le ogatotonu o Iuni. "O le ki o le fa'alili o mumu mama (pei o le pinot noir), ae le o le tele o lanu tannic e pei o cabernet ma syrah," o lana tala lea. (Sili atu iinei: Mea Uma E Tatau Ona Iloa e uiga i Chilling Red Waini)

Uaina e faʻataʻitaʻi: O le malaga lata mai a Santoro o Foradori Lezèr mai Trentino, Italia. "E malamalama e feololo ma fualaʻau mata ma mata manogi," o lana tala lea. ("Lezèr" e sau mai le itulagi faaupuga mo le "malamalama.") "Ou te alofa foi i le Château Tyre Pé," Diem "2016 mai Bordeaux, o se tasi filifiliga fou lelei mo le taumafanafana."

Uaina e Lē Faʻaoso

“O paelo oak e gaosia ai uaina e sili atu le mafanafana ma le mamafa, lea-e ui ina manaia-e le manaia tele mo le taumafanafana,” o le tala lea a José Alfredo Morales, sommelier i La Malbequeria pa uaina i Buenos Aires. E ui e masani ona faʻaalu e tagata mumu le tele o taimi e faʻasolo ai i le paelo, o isi papalagi (pei ole chardonnay) e matua foʻi tausaga, e faʻafetaui lelei ai mo le taumafataga o le Aso Faʻafetai nai lo le aso inu i le la. O le mea lena na ia fautuaina ai uaina e le'i fa'amamaina e mama ma fou lona tofo. O pa'epa'e pei o torrontés po'o sauvignon blanc e masani ona fa'asaoina mai togafitiga o le oak.

Uaina e taumafai ai: "Ou te le fiafia i le Château Peybonhomme Les Tours Blanc mai Côtes de Blaye (Bordeaux) aua e fou ma minerale faʻamalosi i le matagofie o meaʻai ma le gaʻo," o le tala lea a Santoro.

Paʻepaʻe maualuga

"O papalagi mai vaega maualuluga e masani ona faʻamalolosi i le acidity, e lelei ai le uaina faafouina mo se aso vevela," o le tala lea a Morales. O nisi o itulagi maualuga maualuga e su'eina: Salta, Atenitina; Alto Adige, Italia; ma Rueda, Sepania.

Uaina e taumafai ai: "Verdejo-na tupu i Rueda, tusa o le lua itula i matu o Madrid ma 2,300 i le 3,300 futu luga o le sami-o le numera tasi le uaina paʻepaʻe na faʻaumatia i Sepania," fai mai Sarah Howard, US Brand Amepasa mo itulagi o Ribera del Duero ma Rueda i Sepania. "E maalili, faʻafouina, ma tumu i tofo susulu, e pei o le tipolo, lime, ma fualaʻau vevela." Fai mai Howard ia Menade Verdejo mo le isi au pati poʻo tafaoga. "E mago ma paleni, e fetaui lelei mo tafaoga i matafaga."

Iloilo mo