O a faigofie sugars? Faʻamatalaina faigofie Carb carbohydrates

Anotusi

• O a faigofie sugars?
• Monosaccharides
• Disaccharides
• Tele naua Faʻaopopo Sugars mafai ona afaina i lou soifua maloloina
• Faʻatasi ma le puta tele
• E ono Faʻalauiloa le Faamai o le fatu
• E ono faʻateleina lou ono maua ile kanesa
• Faʻafefea ona iloa le faʻaopopoina Sugars luga o Taumafa igoa
• Aisea E le Tatau ai Ona Fefefe Fefe Faigofie Sugars
• Le Laina Lalo

Faigofie suka o se ituaiga o gaʻo. Karbohidate o se tasi o le tolu macronutrients faavae - o le isi lua o polotini ma gaʻo.

O suka faigofie e masani lava ona maua i fualaʻau ma susu, pe mafai foʻi ona gaosia faʻapisinisi ma faʻaopopo i meaʻai e faʻamalieina ai, puipuia ai le faʻaleagaina, pe faʻaleleia atili ai le fausaga ma le tino.

O lenei tusitusiga o loʻo faʻamatalaina mai ai ituaiga suka eseese, pe faʻafefea ona iloa latou luga o igoa o meaʻai, ma faʻafefea ona aafia ai lou soifua maloloina.

O a faigofie sugars?

O karapolo o ni molemeni o loʻo iai le tasi, lua, poʻo le tele suka mole valaʻauina saccharides ().

Latou te sapalaiina le fa kalori i le kalama ma o lou tino e sili punaoa o le malosi.

E i ai lua tele ituaiga o kalapu: faigofie ma faigata. O le eseʻesega i le va o loʻo taʻoto i le numera o suka mole o loʻo iai i totonu.

Faigofie fualaʻau - e taʻua foi ole suka faigofie - o loʻo iai le tasi pe lua suka mole, ae o karapisi faigata e tolu pe sili atu.

O se suka faigofie atonu o se mono- pe disaccharide.

Monosaccharides

Monosaccharides o mea faigofie ia o carbs, aua e le mafai e lou tino ona gagau atili.

O lenei mea e faʻatagaina ai lou tino ona mitiia vave ma faigofie, seʻi vagana ai le fructose.

E tolu ituaiga o monosaccharides ():

• Glucose: O fualaʻau ma fualaʻau e masani ona maua mai ai le kulukose. E masani foʻi ona maua i syrups, lole, meli, meainu taʻalo, ma meaʻai suamalie.
• Fructose: O le meaʻai masani lava o le fructose o le fualaʻau, o le mafuaʻaga lea e masani ai ona taʻua le fructose o fualaʻau suka.
• Galactose: O le autu meaʻai autu o le galactose o lactose, o le suka i susu ma oloa susu, e pei o sisi, pata, ma yogurt.

Disaccharides

Disaccharides aofia ai lua suka suka - pe lua monosaccharides - fusia faʻatasi.

Lou tino e tatau ona gagauina le fusia monosaccharides vavaeʻese ae latou te leʻi mafai ona taliaina.

E tolu ituaiga o disaccharides ():

• Sucrose (glucose + fructose): Sucrose - e masani ona taʻua ole laulau suka - ose mea suamalie masani e maua mai i le suka poʻo le beet. E faʻaopopoina i meaʻai i le taimi o gaioiga ma e tupu fua i fualaʻau ma fualaʻau.
• Lactose (kulukose + galactose): E lauiloa foi ole suka suka, ole lactose e maua ile susu ma susu oloa.
• Maltose (kulukose + kulukose): Maltose e maua i meainu malt, pei o pia ma pia malt.

Faʻaoga faigofie suka e tasi pe lua suka suka. O le gaʻo o loʻo i ai le tasi suka mole valaʻauina o le monosaccharide, ae tasi ma le lua suka mole o loʻo fusia faʻatasi o le disaccharide.

Tele naua Faʻaopopo Sugars mafai ona afaina i lou soifua maloloina

I le tele o tagata, o le upu "suka" ei ai lona uiga le lelei.

Ole tele o meaʻai oona, pei o fualaʻau ma fualaʻau, e masani ona iai le suka ma e le tatau ona alofia a o faʻamanuiaina lou soifua maloloina.

I leisi itu, o suka faʻaopopo - pei o vai inu suka, lole, ma meaai suamalie - e mafai ona fesoasoani i le tele o faʻafitauli tau soifua maloloina.

Faʻaopopo suka na fesoʻotaʻi ma le faʻatupulaia o tulaga o le puta tele, faʻamaʻi fatu, ma le faʻateleina o le kanesa tulaga lamatia.

Faʻatasi ma le puta tele

O le lapopoʻa e aʻafia ai le lata i le 40% o tagata matutua i Amerika ().

E fesoʻotaʻi ma faʻafitauli ogaoga o le soifua maloloina e aofia ai maʻi suka, fatu fatu, ma kanesa.

I se faʻaopopoga, obesity e matua taugata e togafitia. Faʻatusatusa i tagata o le soifua maloloina mamafa, tagata o le puta tele faʻaaluina le faitau afe o tala sili atu i tausaga taʻitasi i le soifua maloloina ().

O lenei avega mamafa se tamaoaiga avega i luga o le tagata lava ia, i aiga, ma tagata totogi lafoga ().

O le mafuaʻaga o le lapoʻa e matua finauina ma multifactorial i le natura, ae o le soona taumafa o le faʻaopopo suka e manatu o se vaega tele (,).

Faʻaopopo suka e faʻaopoopoina kalori i lau taumafataga, lea e mafai ona taitai atu ai i le mamafa maua i le taimi.

O le tofo suamalie ma le suamalie atonu e faʻafaigofie ai ona soʻona faʻaaogaina le suka faaopoopo pe a faʻatusatusa i isi mea aoga, faʻateleina ai lou ono maua le mamafa faʻatuputeleina (,,,).

E ono Faʻalauiloa le Faamai o le fatu

O faamaʻi fatu o le mafuaaga taua lea o le oti i le Iunaite Setete ma ua tele tausaga ua tuanaʻi ().

E masani ona faʻatupuina e le atherosclerosis - o se tulaga e faʻaputuputu ai le faʻamau i luga o pa toto o alatoto e tau atu i lou fatu, ma mafua ai ona lauitiiti ma faʻamaʻaʻa. Ole mea lea e faʻaititia ai le tafe ole toto, e mafai ai ona oso le fatu (,).

E tele suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le tele naua o kalori mai le faʻaopopoina o suka e mafai ona oʻo atu ai i le faʻateleina o triglycerides - o se lauiloa tulaga lamatia mo faʻamaʻi fatu (,,,).

O se tasi suʻesuʻega na maua ai o tagata na mauaina le 10-25% o a latou kaloli mai suka faʻaopopo o le 30% sili atu ono feoti mai faʻamaʻi fatu pe a faʻatusatusa ia i latou na mauaina le itiiti ifo i le 10% o a latou kalori mai faʻaopopo suka ().

E le gata i lea, o lena lamatiaga toeititi faaluaina mo i latou na mauaina le sili atu i le 25% o a latou kalori mai faʻaopopo suka.

E ono faʻateleina lou ono maua ile kanesa

O le sili atu kalosi mai faʻaopopo suka e mafai faʻateleina pupuga ma oxidative atuatuvale.

E manaʻomia le faʻamamaina ma le faʻamamaina ole oxidative mo le soifua maloloina lelei, ae o le tele naua e mafai ona oʻo atu ai ile tele o faʻamaʻi ma tulaga, e aofia ai ma le kanesa (,,).

Tele suesuega na lipotia maualuga faailoga o mumu - mo se faʻataʻitaʻiga, C-toe faʻaola polotini ma uric acid - faatasi ai ma le faʻaaogaina o faʻaopopo suka (,,).

Ua faʻaopoopoina foʻi suka e faʻateleina ai le ono maua i le kanesa e ala i le faʻateleina o le aofaʻi o homone, peitaʻi o nei aʻafiaga e leʻo malamalama lelei iai (,,).

Ua faʻaopoopo le suka i le lapoʻa. E le gata i lea, latou ono faʻamalosia le maʻi fatu ma faʻateleina lou ono maua i le kanesa.

Faʻafefea ona iloa le faʻaopopoina Sugars luga o Taumafa igoa

E mafai ona e mauaina ni suka faaopoopo i ituaiga eseese o meaʻai - e oʻo foi i le mea e te le mafaufauina e suamalie, pei o le ketchup, falaoa, ma pi tunu tuuapa.

O lena fai mai, o le autu autu o faʻaopopo suka o meainu-suamalie meainu, lole, meaʻai suamalie, aisa kulimi, ma suka suka ().

Vaʻai i le itu meaʻai meaʻai i luga o se meaʻai meaʻai e iloa ai pe fia kalama o faʻaopopo suka o loʻo iai.

I le tala faasolopito, o igoa o taumafa e leʻi eseʻese mai le natura pe faʻaopopo le suka. Na faigata ai ona iloa le aofaʻi o suka na e faʻaaluina.

Ae o le 2020, e ui i lea, ua faatonuina e le Food and Drug Administration (FDA) le tatau ona lisiina e tagata gaosi ni suka i kalama ma o se pasene o le Daily Value (DV) i luga o igoa o taumafa ().

Tele kamupani tetele meaʻai ua maeʻa usitaʻi, faʻafaigofie ai ona iloilo le faʻaopopoina o suka mea i totonu.

Ua fautuaina e le American Heart Association ia fafine ma tamaloloa ia paʻu ifo i le 25 kalama ma le 38 kalama o le suka faaopoopo i le aso mai a latou meaʻai, ().

Mauaina sili atu nai lo nei aofaʻi faigata ai ona faʻamalieina lou nutrient manaʻoga ao nofo i totonu o lou aso faʻatapulaʻa kalori ().

O le faitauina o le lisi o meaʻai i meaʻai e mafai foi ona fesoasoani ia te oe e faʻailoa ai le suka faaopoopo.

Igoa mo suka faʻaopopo aofia ai:

• Dextrose Anhydrous
• Suka suka
• Confectioners efuefu suka
• Sapu saga
• Maualuga-fructose sana sipi (HCFS)
• Meli
• Maple syrup
• Molases
• Agave nectar
• Suka mata

Lisi lisi mea taua i lalo faʻasologa o sili i le mamafa, ma mea e faaaoga i le sili aofaʻi muamua, mulimuli mai ai ma i latou i laiti aofaʻi.

O lona uiga afai o se oloa lisiina suka o le muamua mea, oe iloa o loʻo aofia ai sili atu suka nai lo se isi lava mea.

Oe mafai ona faʻailoa faʻaopopo suka i le tilotilo i le meaai igoa ma faitau le elemeni lisi. O le faʻatapulaʻaina o au kalori mai le suka faʻaopopo e mafai ona fesoasoani ia te oe e faʻafetauia ou manaʻoga o meaʻai a o e tumau i totonu o au tapulaʻa kalori i aso uma.

Aisea E le Tatau ai Ona Fefefe Fefe Faigofie Sugars

E leai se fesili o le suka e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina pe a faʻaumatia tele.

Ae, suka o le tasi le vaega o lau taumafataga. E leai se aoga e faʻatatau ai lava ona gafa ma isi lapoʻa ma isi faʻamaʻi ma tulaga i le sosaiete o aso nei ().

Suesuega fautua mai o le suka e faʻapea lava ona avea ma faʻafitauli i lou soifua maloloina pe a fai e aofia ai le tele o au taumafataga pe afai e te maua sili kalori nai lo oe manaʻomia mai suka (,,,).

O le faʻatapulaʻa o suka faaopoopo mai suka-suamalie meainu, suamalie, ma meaai suamalie e taua mo le soifua maloloina lelei, ae o le le mauaina o se fasi keke poʻo se tautua o lau aisa kulimi e te fiafia iai e leʻo saʻo le auala. E le gafataulimaina, faʻamalieina pe aoga mo lou soifua maloloina.

E le gata i lea, o suka faigofie e masani ona maua i le tele o meaʻai maloloina, pei o fualaʻau, fualaʻau, ma susu. O nei meaʻai e aumaia ai le tele o isi mea taua i lau taumafataga, pei o vitamini, minerals, antioxidants, ma fiber.

O le suka e afaina ai lou soifua maloloina pe a fai e tele ai au meaʻai pe ova foʻi le tele o au kalori mai suka. O le mea lea, o le faʻatapulaʻaina ae le o le matua 'aloʻalo i le suka - faʻapitoa faʻaopoopoina suka - e aoga mo lou soifua maloloina.

Le Laina Lalo

Faigofie suka o carbs ma le tasi (monosaccharide) pe lua (disaccharide) suka mole.

Tele meaʻai maloloina pei o fualaʻau ma fualaʻau e masani ona iai le suka ma e le tatau ona alofia a o faʻamanuiaina lou soifua maloloina. Peitai, o le soona faʻaopopo suka e fesoʻotaʻi ma le lapoʻa ma faʻateleina faʻamaʻi fatu ma le kanesa lamatiaga.

Oe mafai ona iloaina pe fia le faʻaopopoina suka o se oloa i ai i le vaʻai i le meaʻai mea moni vaega poʻo le faitauina o le elemeni lisi.

Tusa lava poʻo le a le leaga aʻafiaga faʻaopoopoina suka e mafai ona i luga o lou soifua maloloina, oe mafai ona 'aʻai i latou i le feololo ma o se vaega o le aotelega maloloina meaai.