Feiloai Allulose, le Fou Low-Kalori Suamalie O loʻo saluina le Maketi

Anotusi

• O le a tonu le mea e taʻu o le allulose?
• O a aoga o le allulose?
• E i ai ni itu lelei e faʻatatau i ai?
• O fea e te maua ai allulose?
• O lea la, e maloloina le allulose?
• Iloilo mo

E itiiti ni mea e fa'atusalia le umi o lau lisi o mea e fai se'i vagana le lisi o mea suamalie "lelei-mo-oe" ma isi suka e maualalo-kalori e foliga mai o lo'o fa'atupu pea...ma fa'atupula'ia...ma fa'atuputeleina.

Le mea suamalie lata mai e togi se tulaga i lenei laina? Allulose, lea-ia maua lenei mea- o se suka masani. E le pei o le papaʻe mea papaʻe, peitaʻi, o le allulose e taʻutaʻua mo le masani ai ona maualalo le kalori mea ma mo le i ai o ni faʻafitauli tau soifua maloloina e fesoʻotaʻi nai lo le suka masani. (BTW, o le auala lea e tali atu ai lou tino i le suka.)

Ae, o allulose e moni e suamalie? Ma po o maloloina moni? Lenei, tufatufaina e tagata fai meaʻai mea uma e te manaʻo e iloa e uiga i allulose.

O le a tonu le mea e taʻu o le allulose?

Allulose o se suka e maua mai i vine, mati mago, molasses, ma suka enaena. E aliali mai i ni vaega laiti e manatu o se suka "seasea", e tusa ai ma le United States Food and Drug Administration (FDA).

Faʻailoa foi ole D-psiscoe, allulose o se monosaccharide (poʻo le suka faigofie) ma e faia mai le tasi suka suka pei o le suka (aka suka suka) ma le fructose (o loʻo maua i le meli, fualaʻau, ma isi). E le pei o suka masani, o le allulose e 90-pasene le toʻaititi o kalori ma uati i le 0.4 kalori i le kalama pe a faʻatusatusa i le suka ile fa kalori ile kalama, e tusa ai ma le FDA. E "faaopoopoina ai le suamalie e aunoa ma le sasaina o le suka i le toto," o le tala lea a Lisa Moskovitz, R.D., C.D.N., Pule Sili o le faʻataʻitaʻiga o meaʻai tumaoti NY Nutrition Group i le metro o Niu Ioka. (E sili atu i na mea uma, i lalo.)

Talu ai ona e maua mai ma gaosia mai se laau—e masani lava ona fa'afefeteina-ona fa'aopoopo lea e suitulaga i le suka, e mana'omia le toe iloilo ma fa'atonutonu e le malo le allulose, e tutusa ma isi mea fa'aopoopo (e pei o le chicory root). I le 2012, na faʻaopopoina e le FDA le lisi o meaʻai "na masani ona amanaʻia e saogalemu" (aka GRAS), o lona uiga e mafai ona faʻatau atu i faleʻoloa e pei o se mea e faʻamalieina ai le suamalie ma o se faʻaopopoga i isi mea taumafa.

Ia Aperila 2019, na faʻatagaina aloaʻia ai e le FDA le faʻaaogaina o allulose mai le aofaʻi ma faʻaopoopo le suka i luga o faʻailoga taumafa taumafa, talu ai e matua maualalo i kalori (0.4 i le kalama). Aisea? O le Allulose e leʻo lisiina i le 'aofaʻi suka' poʻo le 'faʻaopopo suka' kalama i luga o faʻailoga o meaʻai ma meainu aua e matua faʻateleina (e pei o le fiber e le mafai ona liua) ma e le mafua ai ni suiga taua i le toto suka tulaga, fai mai Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, na faavaeina le Nutrition Starring You ma le tusitala o O le Kalapu o le taeao ua tumu i polotini. Ona o le "aafiaga o le tino (i luga o nifo nifo, toto kulukose ma insulin, ma meaʻai caloric i meaʻai)" e ese mai i isi ituaiga suka, e tusa ai ma le International Food Information Council Foundation (IFIC). Faʻaliliuga: Allulose e leʻo galue e pei o suka i lou tino, o lona uiga e le tau faitauina o se tasi.

Afai o oe o keto, ulu i luga: Allulose o Faʻatekonolosi aofia i le aofaʻi o gaʻo, ae talu ai o ona aʻafiaga i lou tino e masani lava ona le amanaʻiaina, e le tatau ona matua aʻafia ai lau neti carbs poʻo le aofaʻi o karaponi na faʻamauina. Afai o loʻo e 'ai meaʻai ma allulose, ma ua e manaʻo e mautinoa lou faitau aofaʻi o gaʻo tau kareti, faʻaaoga le calculator lea na fautuaina e Harris-Pincus.

Allulose e tutusa ma le suamalie o le erythritol (o le zero-kalori suka suka) ae faʻatasi ma le tofo e latalata i le suka masani, faʻamatala Rachel Fine, RD, resitaraina fomaʻi ma pule o le ofisa faufautua o meaʻai To The Pointe Nutrition. E ofoina atu pe tusa ma le 70 pasene o le suamalie o le suka masani, e tusa ai ma se iloiloga 2012, e aunoa ma se tofo e masani ona maua mai isi suamalie maualalo-kalori pei ole stevia. Ona o lenei, toatele fai mai e latalata i le latalata e mafai ona e maua i le suka suka moni. (Fesoʻotaʻiga: O le a le mea e te manaʻomia e iloa e uiga i le fou Suʻesuʻega Suʻesuʻega)

O a aoga o le allulose?

E pei ona taʻua muamua, o le allulose tele paʻu maualalo i kalori nai lo suka masani ma e le faʻaopopo i net carbs, ma avea ai ma filifiliga A + mo tagata o loʻo iai le keto diet (e manaʻomia foʻi ona latou pipii i fualaʻau maualalo ole suka.)

Ae o keto-ers e le naʻo latou e ono faʻamanuiaina mai le fesuiaʻi masani o suka ma mea suamalie mo allulose. O tagata e maua ile maʻisuka o loʻo liliu foʻi ile faʻataua aua e le faʻateleina le kulukose ile toto pe faʻaosoina le inisalini faʻasaʻoloto le ala e fai ai le suka, fai mai Fine.

O le mea moni, o le tele o suʻesuʻega a manu ua maua ai le allulose e faʻaititia ai le suka toto, faʻateleina le lagona o le inisalini, ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le maʻisuka ituaiga 2. Ma e le gata i lea, o suʻesuʻega a tagata i le amataga e taʻu mai ai o le allulose e mafai ona fesoasoani i le toto suka tulafono faatonutonu. "Allulose is low in calories because it's not metabolised. I suʻesuʻega na faʻaaogaina ai le allulose na o ia, e leʻi siitia ai le suka i le toto poʻo le suka i le maualuga o le toto i tagata soifua maloloina pe a faʻaumatia e tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 2," o le tala lea a Harris-Pincus.

I se tamai suesuega lomia i le Journal of Nutritional Science and Vitaminology, allulose na fesoasoani e tuʻu i lalo le suka suka i le 20 tagata soifua maloloina pe a uma ona 'aʻai. O le taofi o le suka i le toto e taua tele mo le gafataulimaina o le malosi, "o lona uiga e mafai ona e uli ese mai le suka ma le maualalalo o le suka e ono taitai atu ai i lagona o le vaivai, fai mai Fine.

I le taimi nei, i le 2018 suʻesuʻega, ova ova tagata auai na tuʻuina i ai allulose (vs. sucrose, masani paʻepaʻe suka) na maua se faʻaititia o le tino gaʻo pasene ma tino gaʻoa vaega. E fiafia fo'i foma'i nifo i le mea moni e le fa'atupuina e le allulose le tupu a'e o siama e mafua ai le lua, o le tala lea a Harris-Pincus. (Saili ni auala eseʻese e lima e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina.)

Ae ona o le allulose e sau mai la'au ma e na'o le 0.4 kaloli i le kalama e le o lona uiga e tatau ona e amata fa'aopoopo le sipuni i le kofe i le taeao (lea, btw, e le tatau ona e ova i ai).

E i ai ni itu lelei e faʻatatau i ai?

Afai e ova le faʻaoga, o suka e suia e pei o le allulose "e ono faʻaosofia ai lou manaʻomia o isi mea suamalie - ma mou ai lou faʻapalepale i meaʻai laiti," o le tala lea a Fine. "O le tele o lou faʻaaogaina o nei mea suamalie, o le tele foi lea o lou le fiafia i meaʻai e le suamalie e pei o fualaau aina ma fualaʻau."

E pei o le suka suka, e le mafai e le tino o le tagata ona fa'amalieina allulose. Ma, e mafai o le faʻaaogaina allulose mafai ona taitai atu ai i tummy faʻafitauli (mafaufau: kesi, bloating, ma manava tata), aemaise lava ia i latou ma le maʻaleʻale manava. Fai mai le tala, "o nisi tagata ua latou iloaina o le allulose e mafua ai ona faʻaititia le manava o le manava pe a faʻatusatusa i suka suka," o le tala lea a Fine. "Ae atonu e faalagolago i le tagata lava ia." (Fa'atatau: Mea suamalie fa'afua ma Sugar, O fea e Sili atu le Soifua Maloloina?)

Allulose e foliga mai e sili atu le agalelei i lau GI tract, e ui lava e manaʻomia nisi suʻesuʻega-aemaise i tagata. O se 30-tagata suʻesuʻega i le tusi o talaaga Meaʻai na iloa ai e tatau i se fafine e 150 pauna ona ʻai le 27 kalama (pe tusa ma le 7 sipuniti) i le taimi e tasi a o leʻi oo ina lē fiafia ai lona loto. Mo se vaʻaiga, tasi Quest protein pa e tusa ma le 11g allulose i le pa.

O fea e te maua ai allulose?

Fa'atau atu i le tele o maketi o mea'ai fa'alesoifua maloloina ma supamaketi, e masani ona maua le allulose i ato po'o atigipusa i totonu o le fata tao. E mafai ona e fa'atauina e fai ma suamalie suamalie ($9 mo le 11 oz, amazon.com) ma fa'aaoga ipu-mo-ipu e pei o le suka—na'o le fa'amoemoe o le i'uga o le a itiiti le suamalie.

"E te manaʻomia nisi alualu i luma e ausia ai le tutusa tulaga o suamalie faʻatusatusa i le loloto suamalie pei stevia ma monk fualaʻau," fai mai Harris-Pincus.

O nisi fa'ailoga o lo'o fa'aaogaina e fai ma mea suamalie suamalie i oloa e pei o le yogurt, fuala'au suamalie, syrups, gum, ma cereal (pei o le polotini maualuga, le Sipuni Magic e fiafia i ai tagata ta'uta'ua). E mafai foi ona maua i oloa e pei o le Good Dee's Chocolate Chips ($ 12 mo le 9 oz, amazon.com) ma le Quest HERO Protein Bars ($ 28 mo le 12, amazon.com).

O se peti lelei: Fa'amoemoe mo le 6g po'o le itiiti ifo o le allulose mo se tui-saogalemu, fai mai Harris-Pincus.

O lea la, e maloloina le allulose?

O le averesi Amerika e 'ai tele tele o sili atu suka - i le fono o ipu e ono i le vaiaso, e tusa ai ma le New Hampshire Matagaluega o le Soifua Maloloina ma Tagata Auaunaga. E le gata i lea, o le tele naua o ga'o pa'epa'e (e masani ona maua ai le tele o suka) e mafai ona o'o atu ai i mea uma mai le ma'i ga'o ate i le ma'isuka ituaiga 2, e tusa ai ma tagata popoto i le Harvard Medical School.

Ae e tatau, e tatau ona e fesuiaʻi suka mo allulose?

O loʻo i fafo pea le au faʻamasino, fai mai le au popoto. E oʻo mai i le taimi nei, e leai se suʻesuʻega a tagata na faʻaalia ai soʻo se aʻafiaga leaga o le soifua maloloina poʻo aʻafiaga o le faʻaaogaina o le allulose, o le tala lea a Moskovitz. Ae mo le tele o nei filifiliga sili ona suamalie, "e le lava ni faʻamatalaga e sili atu nai lo le suka masani mo le soifua maloloina," o le faʻaopopo lea a le Fine. (FYI: Ole tele o suʻesuʻega o loʻo i ai nei ile allulose e laʻititi pe faia ile manu.)

E ui o suamalie pei o allulose e ono faʻaalia le folafolaina mo i latou e i ai o latou nifo suamalie ae o loʻo faitauina foʻi karbasi, o matamata i lo latou mamafa, poʻo le suka-suka e iloa, "o le auala sili ona lelei o le faʻataʻitaʻia o isi mea e maua ai uiga lelei," o le tala lea a Moskovitz. "O le kinamoni, vanilla extract, fresh fruit, ma koko koko e mafai ona alu i se auala umi e faʻaopoopo ai le tofo i au vaiinu, meaʻai ma tao taoina e aunoa ma le ono iloa le mea e tupu. e te le manaʻomia ni meaʻai e tofo ai i le suka e te fiafia ai. " (Manaomia se faʻamatalaga? O faʻataʻitaʻiga ia o le faʻaogaina e tagata o latou suka i aso taʻitasi.)

Uma faʻaopoopo suamalie (e aofia ai monk fualaʻau, stevia, ma allulose) o le a tiaʻi ese au masani suamalie sensors. Afai oe mataala e uiga ile suka suka mo mafuaʻaga faʻafomaʻi, ona avea lea o le allulose ma auala aoga i suamalie e pei ole laulau suka, meli, poʻo le sima. (Faʻafesoʻotaʻiga: Aisea e mafai ai ona avea le Low-Sugar poʻo le Sugar-Free Diet o se Mea Matua Leaga)

"Ae ui i lea, i le faʻalelei, o na suamalie masani e saogalemu atoatoa mo le tele o tagata soifua maloloina," o le tala lea a Moskovitz. "Poʻo le a lava le mea, e matua faʻaaoga lelei le faʻaalu lelei pe a e filifili e faia."

Ma, e pei lava o taimi uma, o se manatu lelei le fa'afeso'ota'i se tagata poto e pei o se foma'i (aemaise lava pe afai o lo'o e popole i le maualuga o le suka i totonu o le toto ona, fa'apea, ma'i suka) ma/po'o se foma'i taumafa pe a e le mautinoa.

Iloilo mo