Fesili i le Fomai o Mea'ai: E sili atu le Soifua Maloloina o Mea'ai Lelei Nai lo Mea'ai Fa'agaoioi?

Anotusi

• Iloilo mo

Q: E sili atu le soifua maloloina o mea'ai (fa'alenatura, fa'alenu'u, ma isi) nai lo mea'ai gaosia?

A: Atonu e foliga fa'aleaga lenei mea, ae o le fa'agaioiina e le fa'aleagaina ai se mea'ai ma ona o se mea fa'apitonu'u e le fa'apea o le a fesoasoani ia te oe e fa'aitiitia lou mamafa. (O meaʻai suamalie Amish i loʻu lotoifale O le maketi a faifa'ato'aga e foliga fa'aitiiti le lisi a le McDonald's.)

E mautinoa e leaga ia te oe le maualuga o le syrup fructose corn syrup, ae a e suia uma le maualuga o le syrup fructose corn i le sapalai o meaʻai a Amerika i le suka o totoe, e sili atu la ona tatou lelei? Leai.

E masani ona faaseseina i tatou e le soifua maloloina buzzwords e pei o le "mata," "le faʻaaogaina," "natura," "organic," ma le "gluten-free." Ae pei lava o upu tuai ("e leai ni kolesterol," "maualalo-gaʻo," "leai ni gaʻo," "leai se gaʻo e leai se gaʻo"), na faʻasesēina tagata e 'ai meaʻai na tumu i suka lelei ma gaʻo oona, o upu fou ua faʻatatau i le soifua maloloina i aso nei. ua faʻatalitonuina tagata e matua le amanaʻiaina le gaʻo ma le kaleni meaʻai pe a fai latou te tasi (pe sili atu) o nei tagi i luga o le igoa.

O Ki o le Ki

Afai e te manaʻo e paʻu le mamafa, o le mea muamua e tatau ona e taulaʻi i ai o kalori. Ae o le kalori e le o se kalori ma 'ai 200 kalori mai se fasi sirloin pe a faatusatusa i se ipu cola e ese. O le mea lona lua e sili ona taua e tatau ona mafaufau i ai o le macronutrients (porotini, gaʻo, ma gaʻo).

A maeʻa nei mea e lua, e tele naua tulaga lua e pei o:

• faatulagaina pe masani ai
• tulaga o gaioiga
• gaioiga e ono aliali mai (e pei o le gluten, casein, soy, ma isi)
• mea e masani ai poʻo mea gaosia gaosia

Tele ma sili atu ou vaʻaia tagata tuʻuina tulaga lua muamua mea muamua-ma o lenei o se mea sese. Afai e te filifili e 'ai se taga chips mai le maketi faifaʻatoʻaga na faia mai i pateta ola ma falai loloto i povi faʻafefeteina i luga o le taga o chips mai le masini faʻatau, aua le faʻafefeteina tele lou fatafata e uiga i le atoatoa lelei gaosi meaai. o loʻo e 'aʻai pei o oe o loʻo 'ai foʻi chips chips.

O lenei ituaiga o fa'amanino e sili ona taatele i le lalolagi e leai ni kulūlū. O suamalie ma suamalie e leai ni kulūlū ua fa'ailoaina o lo'o iai se mea fa'alesoifua maloloina e si'osi'omia ona o le leai o se fa'alenatura uma porotini e taʻua o le kulukeni. Lenei o le mea e uiga i gluten-leai ni mea suamalie ma meaai suamalie (O loʻo ou taʻuina atu ia te oe lenei mai le sili atu ma le valu tausaga o le poto masani i le gluten-leai lalolagi faʻatasi ai ma loʻu poto masani o se meaʻai): E sili ona taugata, latou te le tofo toeitiiti lava lelei, ma o lo'o i ai le tele o ga'o ga'o ga'o fa'avavevave nai lo le averesi o mea'ai e le fa'atasi ma le gluten. E le tutusa le soifua maloloina ole fua ole kulūteni.

Fai Filifiliga Atamai ma Lelei

O le su'eina o mea'ai fa'atusa e masani lava o le filifiliga sili lea. O le 'ai i totonu o le atunuʻu o loʻo totoina i totonu o le atunuʻu o le a avea ma filifiliga sili atu nai lo le faʻatutuina o le spinach na lafo mai Kuatemala. Ae o le fa'amisi ole salati mea'ai e le'o fa'alotoifale ona o lona fa'apogai ona filifili lea mo le fasi maukeni mata 600-kalori e fai i le umukuka o le fale'aiga ona e lelei e le o se gaioiga atamai.

Taumafai i lau taumafataga taumafa mauʻoa i fualaʻau, fualaʻau, ma manifinifi polotini. O le faʻatauina o meaʻai lelei e lelei tele, ae aua le faʻatagaina ni mea fou mai le soifua maloloina e te taʻitaʻia ai oe mai le mea moni e taua le kalori.

Iloilo mo