Soy Protein: Lelei pe leaga?

Anotusi

• Meaʻai paleni
• Fesoasoani e Faʻaoso maso ae Masalo e le o se sili ona aoga Protein Filifiliga
• Me Fesoasoani Pa'ū Pauna
• Penefiti soifua maloloina
• Maua ni drawbacks
• Le Laina Lalo

Soybeans mafai ona 'aina atoa pe faia i ni' eseʻese o oloa, e aofia ai tofu, tempe, soy milk ma isi susu ma aano ituaiga.

E mafai foi ona liua i le soy protein powder.

Mo vegetarians, vegans ma i latou e 'alofia pe le afaina i mea ai susu, soy protein masani ona avea o se sili mafuaʻaga o lenei taua meaʻai.

Ae ui i lea, o le soya o se mea feteʻenaʻi meaʻai.

E ui o nisi e manatu i ai o se mea e faʻaaofia ai le eletise, o isi e manatu i ai o se fili i le soifua maloloina.

O lenei tusitusiga e tilotilo i faʻamaoniga e taʻu atu ai ia te oe pe o le soy protein e lelei pe leaga foi mo oe.

Meaʻai paleni

O le soya protein e tuʻu esea le pauta e faia mai i le paʻu o le soybean flakes ua uma ona mulumulu i le ava malosi poʻo le vai e aveese ai suka ma meaʻai. Ona latou faʻamagoina lea ma liu efuefu.

Lenei oloa aofia ai lava laʻititi gaʻo ma leai kolesterol.

O le Soy protein powder e faʻaaogaina e faʻatumu ai le soya mo pepe, faʻapea foi ma ituaiga o aano o manu ma susu.

Lenei o mea aoga i totonu o le tasi aunese (28 kalama) o le soy protein faʻamavae pauta (1):

• Calories: 95
• Gaʻo: 1 kalama
• Carbs: 2 kalama
• Alava: 1.6 kalama
• Porotini: 23 kalama
• Uʻamea: 25% o le Tau i Aso Taʻitasi (DV)
• Phosphorus: 22% o le DV
• Apamemea: 22% o le DV
• Manganese: 21% o le DV

E ui lava o se mea taua o le polotini, o le soy protein isolate paula o loʻo iai foi ma le toto, e mafai ona faʻaititia ai le faʻaaogaina o minerale.

A o se lelei mafuaʻaga o laʻau-faʻavae porotini ma mauʻoa i mea lelei, soy polotini ma lona efuefu aofia ai phytates, lea faʻaititia minerale mitiia.

Fesoasoani e Faʻaoso maso ae Masalo e le o se sili ona aoga Protein Filifiliga

E le pei o le tele o isi mea totino-faʻavae polotini, soy protein o se atoa porotini.

O lona uiga o loʻo iai uma mea taua amino acid e le mafai e lou tino ona faia ma manaʻomia e maua mai i meaʻai.

E ui o le taʻitasi amino acid o loʻo avea ma vaega i maso musele faʻasologa, branched-chain amino acids (BCAAs) e sili ona taua pe a oʻo mai i maso fausiaina (,).

O se tasi suʻesuʻega na faʻaalia ai o tagata na feinu i le 5.6 kalama o BCAA ina ua maeʻa le aʻoaʻiga teteʻe na maua le 22% sili atu le faʻaopoopoga i maso musele synthesis nai lo i latou na tuʻuina i le placebo ().

Faʻapitoa lava, o le BCAA leucine faʻagaoioia se auala faʻapitoa e faʻaosofia ai maso polotini synthesia ma fesoasoani fausia maso (,).

Faʻatusatusa i whey ma casein proteins, soy protein e nofo i se mea i le ogatotonu e oʻo i muso porotini synthes alu.

O se tasi suʻesuʻega na faʻaalia ai o le soy sa maualalo i le whey protein e tusa ai ma le synthesizing protein mo maso ae na sili atu lona lelei nai lo le casein. Na faʻamaeʻaina e tagata suʻesuʻe, o lenei mafuaʻaga e mafua mai i fua o le digestion poʻo leucine content ().

E faʻapena foi, o se suʻesuʻega suʻesuʻega na maua ai o le whey protein e lagolagoina ai le muso porotini fausiaina sili atu nai lo le soy protein i talavou ma tagata matutua ().

O le mea e mataʻina ai, o le soya e ono aoga ia te oe pe a tuʻufaʻatasia ma isi polotini.

O nisi suʻesuʻega faʻapea mai o le tuʻufaʻatasia o susu ma soy proteins e ono mafua ai le sili atu maso maso porotini nai lo whey, casein poʻo soya lava ().

E ui o le soy protein o loʻo iai le BCAA leucine ma faʻalauteleina musele porotini faʻalauteleina i sina tikeri, e foliga mai e maualalo ifo i le whey protein mo le fausiaina maso.

Me Fesoasoani Pa'ū Pauna

Suesuega faailoa mai ai o maualuga-porotini taumafataga mafai ona mafua ai le mamafa pa'ū, e aunoa ma le faatapulaaina kalori po o niuterene (,,).

Ae ui i lea, o le faʻamaoniga e fefiloi e uiga i le va o le soy protein ma le mamafa paʻu.

O nisi suʻesuʻega faʻaalia ai o le soy protein e mafai ona faʻamalosia ai le paʻu o le pauna e pei o le aoga o manu i le protein.

I se tasi suʻesuʻega, e toʻa 20 tamaloloa e maua ai le lapopoʻa na auai uma i le soy-based high-protein diet, faʻapea foi ma le diet-based high-protein diet. Meaʻai moni na faʻaaogaina nai lo soya-faʻavae taumafataga sui ().

O le manaʻo faʻamalieina ma le paʻu pauna sa tutusa i vaega uma e lua. Na faʻamaeʻaina e le au suʻesuʻe, o le soy-based high-protein, e aoga tele mo le paʻu o pauna e pei o ni meaʻai a le protein.

O le isi 12-vaiaso mamafa leiloa suʻesuʻega maua tutusa tali ma le soy protein paʻu. Tagata na mauaina mauaina soya-faʻavaeina pe leai-soy-faʻavae taumafataga sui. Na mafua uma le paʻu mamafa o le 17.2 pauna (7.8 kg) i le faaiuga o le suʻesuʻega ().

E le gata i lea, tasi suʻesuʻega i tagata e maua ile maʻisuka ma le lapoʻa na faʻaalia ai o le soya protein-faʻavae meaʻai e sui ai, pei o lulu, atonu e sili atu nai lo le paʻu masani o pauna paʻu ().

O i latou na faʻaaogaina le soy-protein-based taumafataga suia na leiloa le averesi o le 4.4 pauna (2 kg) sili atu nai lo na mulimuli i taumafataga masani.

Peitai, e ui o nisi suʻesuʻega matauina mamafa leiloa penefiti, o se toe iloiloga o 40 suʻesuʻega iloiloina soy porotini le aafiaga i le mamafa, sulugatiti lapoʻa ma gaʻo tele maua leai se taua lelei aafiaga ().

I le aotelega, o le faʻamaoniga mo le faʻaaogaina o soy protein mo le paʻu o le pauna e le malosi e pei foi o isi polotini pei o le whey ma le casein (,).

O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o le soy e mafai ona aoga mo le paʻu pauna, ae o le faʻamaoniga e fefiloi ma e le faʻaalia e sili atu le aoga nai lo isi polotini.

Penefiti soifua maloloina

O nisi suʻesuʻega fautua mai o le faʻaopopoina o soy protein i lau taumafataga ono maua ai le tele o ituaiga soifua maloloina penefiti.

Mo se faʻataʻitaʻiga, soya meaai foliga mai e i ai ni aafiaga lelei i le fatu maloloina. I se iloiloga o 35 suʻesuʻega, o le soya taumafaina na tuʻuina i lalo le "leaga" LDL cholesterol ma siitia "lelei" HDL cholesterol (19).

O le isi iloiloga na faʻaalia ai o le suia o manu i le protein i le 25 kalama poʻo le sili atu o le soy protein na mafua ai le faʻaititia o le aofaʻi o le kolisi, "leaga" LDL cholesterol ma triglyceride maualuga ().

E tusa ai ma kanesa, o le molimau e foliga mai e fefiloi.

Tele faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na vaʻaia se puipuiga puipuiga o le maualuga-soy taumafa.

Ae ui i lea, latou maitauina e tumau pea le iloa pe o lenei faatatau i le soy protein vavaeʻesea paula poʻo isi textured fualaʻau polotini faia mai soybeans.

O nisi suʻesuʻega ma faʻatautaia-suʻesuʻe suʻesuʻega fesoʻotaʻi soy faʻaaogaina i le faʻaititia o le lamatiaga o le susu kanesa (,,).

Ae o isi e le faʻaalia se puipuiga penefiti o le taumafaina o soy mo lenei ituaiga kanesa. O le tasi suʻesuʻega na fesoʻotaʻi lava i le soya, e faʻaosofia ai le vave faia o sela i susu o tamaʻitaʻi, atonu e faʻateleina ai le ono maua o le kanesa i le kanesa (,).

Pe a talanoaina le vaega a le soy i le soifua maloloina o aliʻi, o ni suʻesuʻega faʻapitoa e faʻailoa ai o le taumafaina o soy meaʻai e ono faʻaititia ai le aʻafia o le kanesa o le prostate i tama matutua (, 27).

E ui o faʻaiuga o suʻesuʻega suʻesuʻega e faʻamalosia, o tagata falemaʻi tofotofoga i luga o ono kanesa-puipuiga aafiaga o le soya e le mautinoa i lenei taimi.

E le gata i lea, o le tele o suʻesuʻega e faʻavae i luga o soy meaai ae le o soya protein paʻu faʻapitoa.

E ui i lea, o le soy protein e mafai ona avea o se lelei faʻavae o mea totino-faʻavae polotini mo tagata e le faʻaumatiaina manu polotini, e aofia ai vegetarians ma vegans, faʻatagaina latou e selesele le taua aoga o lenei nutrient ().

O meaʻai soya e ono maua ai ni penefiti tau soifua maloloina e pei o le faʻaititia o le cholesterol ma ono faʻaititia ai le kanesa, ae e manaʻomia le tele o suʻesuʻega.

Maua ni drawbacks

O nisi tagata e i ai popolega e uiga i le soy.

E pei ona taʻua, o le soy protein o loʻo i ai ni vailaʻau, e taua foi o antinutrients. O nei faʻaititia le mauaina o uʻamea ma le metala paʻepaʻe i le soy protein (,).

Ae ui i lea, o le toto e le afaina ai lou soifua maloloina seʻi vagana ua matua le paleni lau taumafataga ma e te faʻamoemoe i le soy protein o se punavai o le uʻamea ma le metala paʻepaʻe.

E i ai foi nisi popolega o le soya taumafaina e ono aʻafia ai le tagata o lou thyroid gaioiga.

O le isoflavones i le soy function o goitrogens e mafai ona faʻalavelave i le galue o le thyroid ma le gaosia o homone (,).

Peitaʻi, e i ai le tele o suʻesuʻega e faʻaalia ai o le soya e leai pe na o se sili atu le agamalu aafiaga i le galueina o le thyroid i tagata (32, 33, 34).

E le gata i lea, o le toʻatele o tagata e tumau le mama i le soy protein ona o mea e maua mai i le tino, ona latou te fefefe neʻi mafai ona faʻalavelaveina fua o le homone i totonu o le tino.

Phytoestrogens o ni vailaʻau vailaʻau e tupu faʻalenatura i totonu o laʻau ma i ai ni estrogen pei o ni meatotino e fusifusia i estrogen mauaina i lou tino. O le soya o se sili taua lea o nei ().

Ae o le soy protein powder e faia mai le soybeans fufulu i le 'ava malosi ma le vai, lea e aveʻesea ai se lelei vaega o le filoestrogen mataupu (,).

E faʻapena foi, tele aliʻi popole o le soy protein mafai ona faʻaititia latou testosterone tulaga, ae o suʻesuʻega e le lagolagoina lenei faʻamatalaga.

O se suʻesuʻega tele o suʻesuʻega na taʻu mai ai, o soya meaai poʻo soy isoflavone supa e suia ai fuataga o le testosterone i alii ().

I le iuga, o soya oloa e feteʻenaʻi ona e masani ona masani ona toe faʻafouina (GMO). E leai se faʻamaoniga lelei i le taimi nei o le taumafaina o soybeans ua fesuiaʻi faʻafuaseʻi ona i ai ni aafiaga leaga o le soifua maloloina pe a faʻatusatusa i ituaiga e leʻo le GMO.

Ole tele o faʻafitauli e ono tutupu mai ole soya e faʻatatau ile 'ai ole soya ile lautele, ae leʻo faʻapitoa ile soya protein. E tele suʻesuʻega e manaʻomia e faia ile soy protein paʻu ina ia mautinoa ai le afaina o le soifua maloloina.

E ui e i ai ni ono drawbacks i le 'ai soy, o le faʻamaoniga e fai lava si vaivai ma fautua mai o le tele o tagata mafai ona faʻaumatia soy ma leai ni faʻafitauli.

Le Laina Lalo

Soy protein o se faʻavae atoa o polotini. E ono fesoasoani ile faʻamalosi maso ae le faʻapea foi ma le whey protein.

I le aotelega, o le soya e sefe mo le tele o tagata ma ono ofaina ni soifua maloloina, e aofia ai le paʻu o le pauna.

Afai e te fiafia i le tofo pe 'ai laʻau-faʻavae, alu i luma ma avatu soy porotini taumafai.