Ua e 'ai se mea mai se Mea'ai Fa'amanatu; Faʻafefea?

Anotusi

• Iloilo mo

I le masina na teʻa nei, e le itiiti ifo i le fa meaʻai tetele na manatua na fai ma ulutala, ma faʻafefe ai tagata uma i walnuts, mac 'n' sisi, ma isi mea. Ma na o le vaiaso talu ai, o nisi pateta na toe manatuaina ina ua maeʻa fesoʻotaʻi ma botulism. Ma e le gata iina: E oʻo mai i lenei tausaga, ua faʻateleina le faʻatulafonoina e pulega o le soifua maloloina selau manatua.

O le US Department of Agriculture (USDA), lea e taulimaina le tele o aano o manufasi ma moa, ua tuuina atu le fitu i le na o le vaiaso talu ai. Ma e mamao mai le le masani ai, e tusa ai ma la latou lisi atoa o mea e manatua ma faʻailo. O le Food and Drug Administration (FDA), lea e vaʻaia le tele o isi meaʻai-mai sosi ma mea manogi e gaosia-lisi ai le sili atu ma le 60 meaʻai na manatua i lana lipoti lata mai faʻalevaiaso faʻamalosia.

Ioe, o nisi manatua e sili atu ona ogaoga nai lo isi. O le Vasega I manatua e aofia ai "se tulaga lamatia o le soifua maloloina lea e i ai se avanoa talafeagai o le faʻaaogaina o le oloa o le a mafua ai ni faʻafitauli matuia, leaga o le soifua maloloina poʻo le oti," o le tala lea a Alexandra Tarrant, o se tagata tomai faapitoa i mataupu tau le va i fafo ma le USDA. Nei o ni biggies pei o listeria poʻo E. coli afaina, ma oe o le a faʻalogo e uiga ia latou luga o tala fou. (Fai mai Tarrant e faʻatatau i le faʻafanua faʻafanua o le toe manatua, atonu e aofia ai lau tala faʻapitonuʻu poʻo pepa-ae atonu e le o le atunuʻu.)

Vasega II manatua oloa e iai le gafatia e faʻatupu ai faʻafitauli tau soifua maloloina, ae o lena gafatia e "mamao" ma e mautinoa lava e le lamatia ai le ola, o le tala lea a Tarrant. Ma o le Vasega III manatua o le a le iʻu i faʻafitauli o le soifua maloloina, o lana tala lea. E tusa ai ma mea a le FDA, o le Vasega III e manatua e masani ona soli tulafono o le faʻaigoaina poʻo le gaosiaina o tulafono. (O le faʻavasegaga a le FDA ma le USDA e tutusa uma.)

A oʻo mai i aano o manu, o le popolega e masani ona avea maʻi-mafua ai siama e pei o le salmonella poʻo E. coli, poʻo parasite pei o trichinella poʻo cryptosporidia, fai mai Robert Tauxe, MD, sui faʻatonusili o le Division of Foodborne, Waterborne ma Siʻosiʻomaga Faamaʻi i le Nofoaga Autu mo Faʻatonutonuina ma Faʻamaʻi le faʻamaʻi (CDC).

"O le lamatiaga o le faʻaleagaina e faʻateleina pe a faʻapipiʻiina aano o manu mai le tele o manu," o le tala lea a Tauxe. E atili ai ona faʻalavelave le hamburger poʻo le puaa faʻamama, tamai mamoe, ma le pipi.

O le a la lau mea e fai pe a e fa'atau pe-gulp!-'ai se oloa ua toe manatua? Muamua lava, aua le fefevale. Na taʻua e Tarrant, o le tele o mea e manatuaina na tuuina mai ona o molimau o se faafitauli e aliali mai i fale gaosi oloa poʻo fale gaosi mea, e leai aua ua mamaʻi tagata. Na ia fautuaina le faitauina o le USDA poʻo le pepa faʻasalalau a le FDA i luga o le manatuaina, ma vaʻai oe lava mo faʻailoga o maʻi.

Afai e te le o lelei, "ia mautinoa le vaʻai i se fomaʻi poʻo se fomaʻi," o le tala lea a Tarrant. "Faʻailoa ia i latou ua e 'ai se mea na toe faʻaaogaina, ma taʻu atu ia i latou mea e te iloa e uiga i le toe faʻafoʻi." O le a fesoasoani lena i lau foma'i e fai lelei oe, ma o le a mafai ai e ia ona logoina le CDC ma le matagaluega o le soifua maloloina a le setete e uiga i se lamatiaga i isi tagata fa'atau.

Afai ua avea oe lava ma'i, faamisi le ofisa o lau foma'i ae alu i le falema'i, o le tala lea a Tarrant. Ma ia e mautinoa ia e faʻailoa ia latou pe a e talitonu ua e 'aina se meaʻai na toe manatua.

E tusa ai ma le tau o le tau o le soifua maloloina, fai mai Tarrant, o se mataupu faaletulafono i le va o oe ma le fale gaosi meaʻai, tufatufaina atu, poʻo le faleoloa-faʻalagolago poʻo ai e sese. Avanoa e lelei o soʻo se tasi na te faʻatauina atu 'oe' ai meaʻai oona o le a manaʻo e faʻasaʻo mea. "Ae le o se mea lena e vaʻaia e le USDA poʻo le FDA," o le tala lea a Tarrant.

A oʻo mai i le toe faʻafoʻiina atu o oloa, na ia fautuaina le siakiina o le toe faʻasalalau o faʻasalalauga mai le USDA poʻo le FDA. Masani ai, poʻo ai lava faʻatau atu oe le oloa o le a faʻamatuʻu atu se tupe toe faʻafoʻi.

O lea la e te alu i ai: o totonu ma fafo o meaai e manatua. Ia, o ai ua fia aai?

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